La Nostra Storia 2018-04-12T11:12:10+00:00

La Nostra Storia

Una storia come tante

Poter confinare una storia di almeno 4 generazioni in poche righe non è cosa facile. Lavorare in questo settore sembra più una vocazione che un vero e proprio lavoro. Devi avere le “ossa” per poterlo fare ed una calma paragonabile quasi ad un monaco zen. Molte volte i lavori sono ripetitivi e faticosi, ma ogni anno l’inverno cancella tutto quello che hai fatto ed in primavera…

…ogni cosa inizia da capo, dal principio, e allora va presa per mano e accompagnata fino all’autunno quando potrà essere raccolta. Ogni anno però è diverso e le variabili in gioco sono molte, a quel punto ti devi improvvisare allo stesso tempo sia indovino, che freddo calcolatore in modo da prevenire qualsiasi tipo di danno. Quando si “accompagna” in questo modo una vite, o un piccolo seme nell’orto ti rendi conto che quell’ ortaggio…

…o quel grappolo di uva, prendono quasi il valore di un’istantanea della stagione appena passata. Questo concetto è ancora più vivo in una bottiglia di vino dove quell’istantanea dura addirittura anni… e quando si stappa, ne esce il condensato dell’annata. Quel vino ti ricorda tutte le sensazioni che hai provato e nasconde quel sole, quel vento e quella pioggia che hai visto e sentito sulla pelle. Questa è la nostra storia, la nostra “vocazione” e probabilmente la storia che ci segue da 4 generazioni.

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